什么是蓝树莓?

我们很多人都熟悉红色、紫色甚至黄色的覆盆子，但什么是 蓝色的 树莓? 现在市场上有很多蓝莓小吃和果汁.

蓝覆盆子起源于 实验室而不是在农场. 它开始于冰淇淋制造商有更多的红色口味(樱桃味), 草莓, 覆盆子和西瓜)比深浅不一的红色染料. 例如，想要樱桃味冰棒的孩子们不知道该选择哪种红色冰棒.

覆盆子汽水最初使用深红色染料(FD)&C红色否. 但后来被美国食品和药物管理局列为可能的致癌物而禁止使用. 冰棒制造者发现了亮蓝染料(FD)& C蓝色否. 在实验室的架子上，蓝覆盆子和蓝舌头一起被创造出来了.

它的味道模仿黑帽覆盆子的味道 悬钩子属植物leucodermis这是一种我们大多数人从未见过或吃过的野生浆果(左下照片).

自然界中没有蓝莓这种东西. 即使你发现蓝覆盆子产品含有 自然 味道它可能没有任何真正的覆盆子味道. 较便宜的果汁如苹果汁和橙汁更常用于这些产品中.

来源:Matt Soniak. 蓝覆盆子是什么鬼东西? http://mentalfloss.com/article/29273/what-heck-blue-raspberry. 2015年11月10日在线访问，图片由Tom Kalb提供， arbyreed 和 卓娅Akulova.